Zencefilin bilimsel adı “Zingiber officinale” dir. Zencefilin boyu 1 metreye kadar uzayabilir. Yaprakları ince ve uzundur. Zencefil çiçek açan bitki türüdür. Çiçekleri sarı kırmızı renktedir. Tropikal ve yarı tropikal iklimlerde yetişir. Yetiştiği ülkeler Japaonya,vietnam,endonezya,hindistan,çin dir.

Zencefilin faydaları

Zencefil gribal enfeksiyonlarda faydalıdır. Zencefil iyi bir balgam sökücüdür. Bronşite iyi gelir. Kolestrolü düşürür. Zencefil ateşi düşürür.  Zencefil terlemeyi artırır. Solunum yolu enfeksiyonlaronda toksinlerin atılmasını sağlar.  Zencefili rendeleyip sıcak suya koyabilirsiniz ve bal katarak tatlandırıp içebilirsiniz.