Enginar: Besin değeri bakımından oldukça zengin olan enginar’ ın faydaları saymakla bitmiyor. Bir çok sebzeye oranla yüksek düzeyde karbonhidrat ve protein içermekle beraber, A, D, D2, B6 ve C gibi vitaminleri de içinde barındırmaktadır. Enginar mineral bakımındanda oldukça zengindir. Kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor bakımından zengindir.

Enginarın Faydaları: Enginarın içeriğinde bulunan bir diğer madde ‘ciarin’ safra kesemizin, böbreklerimizin ve bağırsaklarımızın düzenli çalışmasına yardımcıdır. Romatizmal Rahatsızlıklara iyi gelir. Üre ve kolesterole iyi gelir. Damar sertliğinde faydalıdır. Erkeklerde cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Enginar yaprağı cinsel gücü ve isteği arttırır. Kan şekerinin azalmasında katkısı vardır. Kabızlığa Faydalıdır. Mide bulantısına ve mide gazına iyi gelir. Karaciğerden safra kesesine olan safra akışını arttırır. İştahsızlık sorunu olanlarda iştahı uyarır. Karaciğerde kan birikmesini önler. Karaciğer hastalıklarında yararlıdır. İştah aça ve vucudu güçlendirir.

Aslan Pençesinin Faydaları: Aslan Pençesi özellikle kadınlar üzerinde çok etkilidir. Adet düzensizliklerini giderir ve düzene sokar. Menopoz dönemi şikayetlerini azaltır. Vücudu kuvvetlendirir.

Aslan pençesi ayrıca, baş ağrısına iyi gelir. Ateşi düşürür. Emziren annelerde anne sütünü arttırır. Bir çok kanser türüne karşı koruyucu etkisi vardır. Böbreklerin ve prostatın çalışmasını düzenler. Boğaz İltihablanmalarında ve ağız yaralarının iyileşmesinde yararlıdır. Kanamaları durdurur ve yaraların iyileşmesini hızlandırır. Uykusuzluk ve sindirim sistemi bozukluklarına iyi gelir. Kan şekerinin yükselmesini önler.

Nasıl Kullanılır: Aslan pençesi. Taze yaprakları salatalara katılabileceği gibi yaprakları ve çiçekli sapları kurutulduktan sonra suda kaynatılarak kullanılabilir. Yarim tatli kasigi kurutulmus ve ince kiyilmis aslan pençesi bitkisi, bir su bardagı kaynar suda haslanir ve demlenmesi icin 5-6 dakika bekletilir ve süzülür. Günde 2-3 bardak icilebilir. Aslan pençesi çay olarak içilebileceği gibi boğaz iltihaplarında gargara olarak, akne ve yaraları iyileştirmek için de haricen kompres olarak kullanılır.

Nasıl Tüketilmeli: Havuç çiğ olarak tüketilebildiği gibi pişmiş olarakta yenilebilir. Ancak kabuğu soyulmamalıdır, çünkü havuçtaki vitaminlerin çoğu kabuğuna yakın bulunmaktadır, kabuğu soyulan havuç vitamin değerinin çoğunu kaybetmektedir. Süratle kan yapıcı özelliği vardır bunun için sabah, öğle ve akşam 1 çay bardağı taze havuç suyu içilmelidir. suyu içilemiyorsa rendelenmiş havuç iyice çiğnenerek tüketilmelidir.