Enginar: Besin değeri bakımından oldukça zengin olan enginar’ ın faydaları saymakla bitmiyor. Bir çok sebzeye oranla yüksek düzeyde karbonhidrat ve protein içermekle beraber, A, D, D2, B6 ve C gibi vitaminleri de içinde barındırmaktadır. Enginar mineral bakımındanda oldukça zengindir. Kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor bakımından zengindir.

Enginarın Faydaları: Enginarın içeriğinde bulunan bir diğer madde ‘ciarin’ safra kesemizin, böbreklerimizin ve bağırsaklarımızın düzenli çalışmasına yardımcıdır. Romatizmal Rahatsızlıklara iyi gelir. Üre ve kolesterole iyi gelir. Damar sertliğinde faydalıdır. Erkeklerde cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Enginar yaprağı cinsel gücü ve isteği arttırır. Kan şekerinin azalmasında katkısı vardır. Kabızlığa Faydalıdır. Mide bulantısına ve mide gazına iyi gelir. Karaciğerden safra kesesine olan safra akışını arttırır. İştahsızlık sorunu olanlarda iştahı uyarır. Karaciğerde kan birikmesini önler. Karaciğer hastalıklarında yararlıdır. İştah aça ve vucudu güçlendirir.

Cevizin zihin açıcı ve dikkat toplayıcı özellikleri vardır. Kolesterolü düşürür. Kansızlığı önler. Kasları rahatlatır ve kas dokusunun çalışması için gereklidir. Verem mikrobundan korur. yaprakları kabızlıkta, iştahsızlıkta, kanın temizlenmesinde ve hazımsızlıkta iyi gelir.

Cevizin İçeriğindeki Vitaminler: Fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, yağ, tuz, albümin, karbonhidratlar, gümüş iyonu, sodyum, potasyum, B1, B2, B3, B6 ve E vitaminlerini içermektedir.

Ceviz Nasıl Tüketilir: Yüksek enerji içerdiği için günde 30-45 gramdan fazla tüketilmemelidir. Hazmı zor olduğu için karaciğer rahatsızlığı olanlar tüketmemelidir.

Nasıl Tüketilir: Rokanın yeşil yaprakları salataolarak tüketilir, dalları ve tohumları ise yemeklere hoş bir aroma kattığından dolayı baharat olarak kullanılır.

Uyarı: Gaz yapıcı özelliğinden dolayı fazla miktarda yenilmemelidir. Çabuk bozulabileceği için kısa sürede tüketilmelidir.

Dereotunun tohumlu hali.

Dereotunun Faydaları: Sinirleri yatıştırırarak bedenin rahatlamasını sağlar. Özellikle küçük çocuklarda gaz söktürme özelliği yüksektir, mide ve bağırsak gazlarını da söktürür. Sindirimi kolaylaştırır ve Karın ağrısına iyi gelir. Mide krampları ve spazmlarına iyi gelir. Mineral bakımından zengin olması sebebiyle tuzsuz rejimlerde yer alır. Hıçkırık kesici özelliğe sahiptir. Süt bezlerini uyardığı için emziren annelerde süt miktarını artırır. Kusma refleksini bastırır. Nefes açar ve kötü ağız kokulardan arındırır.

Nasıl Tüketilir: Yaprakları hoş kokusndan dolayı yemeklerde ve salatalarda kullanılabileceği gibi, tohumları aynen ya da ezilip baharat olarak bazı yemek ve besinlerde kullanılır. 2 çay kaşığı derotu tohumu ağızda çiğnendiği taktirde nefesi açar kötü ağız kokularını giderir. Sofraya oturmadan 15 dakika önce 1 yemek kaşığı dereotu yendiği taktirde sofradan daha erken kalkılmasını sağladığı hatta 10 dakika sonra doymayı sağladığı ispat edilmiştir.

Narın bilinen bazı faydaları ise: Enfeksiyon telikesine karşı vücut direncini arttırır. Kalp ve damar sağlığımızı korur ve düzenli çalışmasına yardımcı olur. Tansiyonu düzenler. İdrar söktürücü özelliği sayesinde toksinlerin atılmasını sağlamaktadır. Bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı direncimizi arttırır. Kolesterol ve kan şekerimizin yükselmesini engeller. Bağırsak parazitlerini yok eder, iyi bakterilerin çoğalmasını sağlar. İshali önler. Cilt enfeksiyonlarında faydalıdır, cilde pürüssüz bir görünüm kazandırır.

Nar Nasıl Tüketilmelidir: Nar taneleriyle taze olarak tüketilebileceği gibi suyu da içilebilir. Ancak Nar suyu sadece tanelerinden değil, tüm meyveden üretilmelidir, böylece içeceğin antioksidan etkisi daha da arttırılabilir. Bunun nedeni meyvenin kabuğu’ nun alkaloit, tanen ve glikozitler içermesidir.