Enginar: Besin değeri bakımından oldukça zengin olan enginar’ ın faydaları saymakla bitmiyor. Bir çok sebzeye oranla yüksek düzeyde karbonhidrat ve protein içermekle beraber, A, D, D2, B6 ve C gibi vitaminleri de içinde barındırmaktadır. Enginar mineral bakımındanda oldukça zengindir. Kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor bakımından zengindir.

Enginarın Faydaları: Enginarın içeriğinde bulunan bir diğer madde ‘ciarin’ safra kesemizin, böbreklerimizin ve bağırsaklarımızın düzenli çalışmasına yardımcıdır. Romatizmal Rahatsızlıklara iyi gelir. Üre ve kolesterole iyi gelir. Damar sertliğinde faydalıdır. Erkeklerde cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Enginar yaprağı cinsel gücü ve isteği arttırır. Kan şekerinin azalmasında katkısı vardır. Kabızlığa Faydalıdır. Mide bulantısına ve mide gazına iyi gelir. Karaciğerden safra kesesine olan safra akışını arttırır. İştahsızlık sorunu olanlarda iştahı uyarır. Karaciğerde kan birikmesini önler. Karaciğer hastalıklarında yararlıdır. İştah aça ve vucudu güçlendirir.